Carrè die vitello alla valdostana. Kotelett vom Kalbskarree im Parmesanmantel, gefüllt mit Aosta-Schinken, Bergkäse, Salbei und Rosmarinkartoffel
Wolfgang Goldmann vom Restaurant Goldner Reiter, kocht uns einmal pro Woche ein Gericht von seiner aktuellen Karte.
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